Glutenfria pannkakor
Idag lät jag min 3-åriga son få välja vad vi skulle äta till lunch. Han hörde/såg på tv:n att någon åt pannkakor, så det blev han genast sugen på.
Gottegris, som jag själv är, var jag inte motvillig att laga de. ^^
Såhär gjorde jag!
Ingridienser:
5 dl mjölk (laktosfritt, för min del)
2 dl glutenfri mjölmix
3 ägg
½ tsk salt
1. Mät upp mjölet och saltet i en bunke. Blanda ihop.
2. Vispa i, ungefär, hälften av mjölken. När det blivit en klumpfri smet, tillsätt resten.
3. Knäck i äggen och vispa.
Grädda pannkakorna och servera med sylt och grädde. ^^
